台風一過の田舎の実家

今回の台風は私の田舎の枕崎も通り過ぎた。

暴風圏に見事に入った。

台風が近づくと庭の植木鉢を玄関に入れて

雨戸を閉めて通り過ぎるのを待つ。

私が小学生の時、かなり強力な台風が来て

２Ｆの雨戸と戸袋が近くの田圃までふっ飛ばされたのを

覚えている。

３連休の最後の日に友人がやってきた。

夫婦でやってきた。

この男、かなりの愛妻家である。

みゆきさんは例によって前日から料理にとりかかる。

今回は私の田舎から送られてきたものを

いくつか。。。。

今回も大皿じゃなくて小皿で。。。

小皿料理は

①さつまあげ　枕崎の地元の人たちがよく買う。枕崎ではさつま揚げといわずに

「つけ揚げ」という。私は個人的に空港とか売っているお土産用の

さつま揚げは苦手。上品な味付けになっているのが苦手

②ピクルス　　

③黒豚の角煮の唐揚げ

先週黒豚が送られてきた黒豚のブロックを前日に煮込んだ。前も書いたけど

圧力鍋が壊れてしまい。これが痛かったなぁ。。長時間煮込む。

唐揚げにする前に角煮の状態で１個味見。。

うめえぇぇえぇええ！

このままで食卓に出してほしかったけどこれをさらに唐揚げに。

④「こがやき」

関東で言う「伊達巻」

魚のすり身を入れた卵焼き。すり潰した魚肉に豆腐と卵と砂糖を

混ぜて蒸しあげたのが「こが焼き」である。

正月や運動会の弁当の中に並ぶ。

でもお店によって味はバラバラで。。。

長野生まれのみゆきさんはこれにもはまっている。

⑤だし巻き玉子

うへへへ。。私がこれは作りました。

⑥ポテトチーズ

⑦トロかつおの刺し身　画像撮り忘れ。

きびなごの唐揚げ　ビネガーソース

きびなごは子供の時、大嫌いで刺し身で出されたり

味噌汁の中に入っていたり、それが食卓に並ぶたびに

気が狂いそうだった。

食卓に出すのが早すぎたかな。。いざ食べるときには

少ししんなりしていて。。

鶏甘辛手羽焼き

くるみそばさらだ。

以上です。

来月ここを引っ越す予定で、

この５年我が家に遊びに来てくれた

友人は約20名。

リピーター？も多く。。。

みゆきさんは家に友達を招くのが好きである。

一生懸命料理を作ってお世辞であっても

「おいしい！」と言ってくれると幸せだと言う。

さて引っ越しの件

先日時間を作り、二人で不動産屋から紹介を

受けた物件を観に行った。

品川駅から徒歩10分の１戸建て。

３F建ての物件

ここはダメだった。

周りの家とくっつきすぎ！

収納がほとんどない！

キッチンがせまい！

日常使うスーパーがいったいどこまで

歩けばいいのやら。。？

この日不動産屋が持ってきた物件の中に

なかなかよさそうな物件があった。

「戸越銀座」の物件

おや？誰かが住んでいる街だぞ。。